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浅谈日照绿茶的冲泡技巧
更新时间::2019-08-21 14:24:07


浅谈日照绿茶的冲泡技巧,由于日照绿茶中的每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都略微有些差异,因此我们掌握的冲泡的方法也是不同的,下面小编就给大家讲解一下关于日照绿茶的冲泡技巧是怎样的。

日照绿茶的冲泡,首先要求茶具洁净,通常用透明度非常好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡,以便于衬托翠绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳,玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。

以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶,尤其是冲泡各类名优绿茶、日照绿茶等,茶汤的色泽鲜艳,叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动,叶片逐渐舒展亭亭玉立,是一种动态的艺术欣赏,别有一番风趣。

其次,绿茶冲泡的水质也很重要。通常应用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

再一个注意的地方,水的温度。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜。

因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化,使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

相对其他同类茶叶,日照绿茶更耐冲泡一些,因为他的叶片比较厚,滋味更浓!

另外,茶与水的比例一定要恰当,通常茶与水之比为1∶50至1∶60,即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。

专业人士,冲泡的手法也很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。

还有,在冲泡时最好先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米至2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。

以上就是小编给大家讲解的关于日照绿茶的冲泡方法,其实任何一种茶,都要重视一定的冲泡方法,才会泡出一杯好茶。更多精彩内容不要忘记点击查看哦,如果您有需要不要忘记联系我们哦,期待您的来电!


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